海外の料理を食べたとき、人によって「○○といえばコレ！」というのは違いますよね。
僕の場合、インド料理といえばカレーとラッシー。
ラッシーはカレーにもピッタリ合う、とても美味しいドリンクです。
今回は日本でもメジャーになりつつあるラッシーについてお伝えします！
ラッシーとは
ラッシー（Lassi）とは、おもにインドで飲まれる飲料です。
ダヒ（Dahi）と呼ばれるヨーグルトに近い発酵乳がベースに作られており、それにさまざまなものを入れて作られる飲み物です。
ラッシーの歴史は古く、紀元前1,000年頃から飲まれていたとも言われています。
ラッシーの味は？
ラッシーは甘いヨーグルトドリンクといった感じですが、クセがなくてとても飲みやすいです。
カレーやタンドリーチキンなど、辛いものが多いインド料理にはピッタリです！
ラッシーの作り方
ラッシーの作り方はとても簡単。
まずコップに3分の1ぐらいの分量のダヒを入れ、残りの3分の2ミルクまたは水を入れます。
そこに砂糖を入れた後、ミキサーなどで混ぜれば完成です！
僕はたまにラッシー風ドリンクを作ります。
作り方は牛乳とプレーンヨーグルト、カルピス少々をコップに入れて、スプーンで30秒間かきまぜればOK。
味も本当のラッシーに近い感じになるのでオススメです！
さまざまなバリエーションがあります
砂糖のみ入ったラッシーはミーティー・ラッシーと呼ばれますが、果物などを入れる場合もあります。
加える具材によって、さまざまな呼び方があります。例えば次のようなものも。
- アーム・ラッシー（マンゴー入りラッシー）
- アールー・ラッシー（モモ入りラッシー）
- ケーラー・ラッシー（バナナ入りラッシー）
- パピーター・ラッシー（パパイヤ入りラッシー）
その他にも、次のようなラッシーがあります。
- ナムキーン・ラッシー（塩入りラッシー）
- ケーサル・ラッシー（サフラン入りラッシー）
- プディーナー・ラッシー（ミント入りラッシー）
ラッシーはどこで飲むことができる？
ラッシーはインド国内であればどこでも飲むことができます。
レストランはもちろん、スーパーマーケットでも売られています。
日本で飲むならインド料理店がオススメ。
まず間違いなく置いてあり、味も本場のものと変わらず美味しいです。
ネットショップでの購入も便利
日本ではインド料理店に行けばラッシーを飲むことができますが、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで売られていることは少ないです。
もしラッシーを飲んでみたい場合は、楽天市場やAmazonなどのネットショップでの購入が便利です！
まとめ
ラッシーは日本人の味覚にもピッタリで、カレーなどスパイスをたっぷりと使った料理を食べる時にオススメです。
ぜひ一度飲んでみましょう！
